ぱくぱく*petitキッチン*

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2008.11.23 Sun 00:08

お久しぶりです。

今日はGABANスパイス「ブーケガルニ」を使って野菜たっぷりのポトフを作りました。
みんな一緒に煮込むだけ～☆いつもの簡単ポトフだけれど
ティーバックのブーケガルニをポイッと入れるだけでワンランク上♪な味＾＾

GABANブーケガルニ、使いやすくって香り豊かで、とっても便利です！

ポトフは南瓜を入れるのが好きです。あの甘さが♡
野菜がたくさん食べられて幸せ＊＊＊
すっかり冬の冷え込みが身にしみる夜はあったかポトフで身体あったか♪
ベーコンがあったらもっと良かったなぁ☆

■野菜たーっぷりポトフ(2人分)

鶏もも肉・・・1/2枚
じゃがいも・・・1個
玉葱・・・1/2個
人参・・・1/3本
南瓜・・・1/8個
かぶ・・・1株
ブロッコリー・・・50ｇ

バター・・・10ｇ
GABAN「ブーケガルニ」・・・1パック
水・・・300cc
コンソメキューブ・・・1個
塩、粗挽き黒胡椒・・・適量

①鶏もも肉は余分な油をとって一口大に切る。じゃがいもは4等分にして面取りをする。玉葱はくし切り。人参と南瓜は一口大に切る。かぶは4等分にし、ブロッコリーは小房に分ける。

②厚手の鍋にバターを熱し、鶏肉を軽く焦げ目が付くくらいに焼く。水、コンソメキューブ、ブーケガルニ、切っておいた野菜を入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして30分程度煮込む。

③野菜に火が通り鶏肉が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調え、できあがり。

Ｑ１：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　
　　　　　　　　　　GABANブーケガルニを使った、野菜たっぷりのあったかポトフ。

記事もお久しぶりなのですが、それ以上にコメントのお返事がずっとできずにいます。
コメントしてくれてる方ごめんなさい。
必ずお返事しますのでもう少し待っていてくださいね＞＜

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野菜の料理　 TB（0）　CM（36）

2008.11.10 Mon 06:22

ベビーホタテのトマトクリームピラフ。

お久しぶりです。
ここ最近はモニターレシピばっかりになっている気がするのですが＾＾；
また当たりました～

レシピブログさんの「ＧＡＢＡＮ煮込み料理にピッタリのスパイス３種」レシピモニターです。
いつもながら、ありがとうございます♪
今回のスパイスは"ブーケガルニ"、"クローブ"、"ローリエ"の3種類。
ローリエは時々使いますが、ブーケガルニとクローブは初めて。
どうやって使おうかな？

ご飯ものが食べたい気分だったので、まずはローリエを使ってピラフを作ることにします。
しばらく冷凍庫に残っていたベビーホタテ君。
おーい、やっと出番がまわってきたよ～

トマト缶と生クリームが半端に残っていたので、トマトクリームのピラフにします。

今回は、そのままトマト味なのにあお君が喜んで食べてくれました☆
しかも果肉まで食べてくれました！
こんなことは初めて！
コンソメ入りとはいえ、珍しい＾＾嬉しい～☆

生クリームは混ぜ込んでいますが、ソースとして絡めても美味しそうです。
今度やってみよう～

■ベビーホタテのトマトクリームピラフ(2人分)

米・・・1合
玉葱・・・1/4個
ベビーホタテ(冷凍)・・・10個
カットトマト・・・1/4缶
ブロッコリー・・・50ｇ
水・・・200cc
コンソメキューブ・・・1個
ローリエ・・・1枚
塩、こしょう・・・適量
生クリーム・・・50cc

①お米はザッと洗って水を切っておく。玉葱はみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。

②フライパンに油を熱し、玉葱を炒める。透き通ってきたらお米を入れ、お米が透き通ってくるまでさらに炒める。ベビーホタテ、カットトマト、水、コンソメ、半分に折ったローリエを加え、蓋をして弱火で13分炊く。時間になったらブロッコリーを乗せ、再び蓋をして更に5分。

③蓋を取り、生クリームを加えて塩、こしょうを振り、ザッと混ぜてできあがり。

Ｑ１：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

　　　　　　　　　　　　　ローリエを使った、子どもも喜ぶトマトクリームピラフ。

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ご飯もの・丼もの　 TB（0）　CM（3）

2008.10.31 Fri 06:34

「なんでもマヨ料理」卵とマヨネーズのクリームパスタ

昨日のお昼は包丁いらずな！らくちんパスタ。
卵とマヨネーズをたっぷり使った、シンプルなクリームパスタです。

空気はずいぶん冷たくなったけれど、
差し込む優しい日差しに合わせて卵サンドみたいな優しい味♪

卵の白身は粗く刻んで食感のアクセントに。
パスタはモチモチしたリングイネを使っていますが
普通のスパゲッティでももちろんOKです＾＾
濃厚～なソースになりました。
塩、こしょうを少し強めにパンチを効かせると良いかもしれません。

塩茹で野菜と一緒にいただきます。

■卵とマヨネーズのクリームパスタ(2人分)

リングイネ・・・160ｇ

茹で卵・・・3個
Aピュアセレクト(R) ローカロリーコクうまカロリー55%カットマヨネーズ・・・大さじ5
A生クリーム・・・大さじ3
A砂糖・・・2つまみ
塩、こしょう・・・各適量

付け合わせの野菜(ブロッコリー、レタスなど)・・・適量

①リングイネは表示通りに茹でる。付け合わせの野菜は塩茹でにする。

②茹で卵をボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。Aの材料を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

③リングイネが茹であがったら水をきってボウルにいれ、②のクリームを絡める。塩茹でした野菜を添えてできあがり。

続きは育児日記です。

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麺類　 TB（0）　CM（4）

2008.10.30 Thu 05:02

「なんでもマヨ料理」さんまとししとうのピリ辛マヨ丼☆

記事UPしたつもりが？？？
下書きのままになっていました。汗
慌てて再投稿。(10/31 06:20)

安ーいさんまをたくさん買って、冷凍しています。
早く食べちゃわなくちゃ～
今日は唐揚げにして、ししとうと一緒に丼にしました。

和え衣に使ったのは、昨日の記事にもあった
"ピュアセレクト(R) ローカロリーコクうまカロリー55%カット"マヨネーズ。
このマヨネーズ、ホントにコクがあって大好きです＾＾♪

もうすぐ無くなりそうで(汗)、買ってこなくては。

ところでみなさんは、ししとうの種って取りますか？
私は・・・取ります。
こちらに便利な取り方があったので真似させていただきました～
↓

❀便利　ししとうの種の取り方＾＾ by のんのん_mom

そしてレシピです
↓
■さんまとししとうのピリ辛マヨ丼(2人分)

さんま・・・2尾
塩・・・少々
片栗粉・・・適量
ししとう・・・50ｇ

A　"ピュアセレクト(R) ローカロリーコクうまカロリー55%カット"マヨネーズ・・・大さじ3
A　豆板醤・・・小さじ1/3～1(お好みで加減してください)
A　にんにく(すりおろし)・・・1/2片分

ごはん・・・適量

①秋刀魚は3枚におろし、身に塩をふって5分おく。水洗いしたら軽く水気をとり、片栗粉をまぶす。ししとうは種をとる。Aの材料はよく混ぜておく。

②フライパンに多めの油を熱し、弱めの中火でししとうを素揚げする。さらに秋刀魚をカラリと揚げたら、合わせておいたAと和える。

③うつわにご飯をもり、②をのせたら出来上がり。

今日は育児日記おやすみです。

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ご飯もの・丼もの　 TB（0）　CM（0）

2008.10.29 Wed 07:22

「行楽マヨ料理」コクうまマヨハンバーグ☆

レシピブログさんの、
"ピュアセレクト(R) ローカロリーコクうまカロリー55%カット"マヨレシピモニター
に当選しました＾＾♪

・・・というか、していました。
締め切り間近になっての初投稿です＞＜
ごめんなさ～い！

今回、当選した"コクうま"の他に、こんなおまけもいただきました。
うれしい～＾＾
"1日分の緑黄色野菜スープ(かぼちゃとトマトの2種類です)"
"やまいもとオクラのスープ(1食分27kcalでうれしい！)"

ありがとうございました。

さて、作ったのはコクうまマヨネーズをそのまま絞ったハンバーグ。
オーブンで仕上げるからジューシィ♪
そして焼けたマヨネーズがとろ～り絡みます。
カロリー55％カットのマヨネーズだから、ダイエット中でも大丈夫♡
文字どうり、コクうまなハンバーグになりました！

小さめに作ったのでお弁当に良いサイズ☆
時間がたってもマヨのコクのおかげで美味しいです。
もちろん夕ごはんにもいいですよ＾＾

一緒に"一日分の緑黄色野菜スープ"も添えて、栄養ばっちり♪
スープも濃厚でとっても美味しいです。

■コクうまマヨハンバーグ(2人分)

合い挽き肉・・・200ｇ
玉葱・・・1/2個
卵・・・1個
パン粉、牛乳・・・各大さじ1(あらかじめ合わせておく。)
塩、こしょう・・・各適量
"ピュアセレクト(R) ローカロリーコクうまカロリー55%カットマヨネーズ・・・適量

A　醤油・・・大さじ2
A　みりん・・・大さじ3
A　砂糖・・・小さじ1

①オーブンは200℃に予熱する。玉葱はみじん切りにする。ボウルに合い挽き肉、玉葱、卵、合わせておいたパン粉・牛乳、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手で捏ねる。

②生地を6等分し、手でキャッチボールをするようにして空気をぬく。厚めに成形し、真ん中を指で深くくぼませる(後でくぼみにマヨネーズを絞ります。焼いている間に穴が塞がってきてしまうので、なるべく深くくぼませます)。

③耐熱皿か取っ手のとれるタイプのフライパンに油を熱し、②の生地を焼く。両面に軽く焦げ目がついたら火からおろし、くぼませた部分にマヨネーズを絞る。そのまま200℃のオーブンで7～8分焼く。

④Aを合わせ煮詰めてソースを作り、ハンバーグが焼けたらソースをかけて出来上がり。

続きは"最近始めたこと"。育児日記ではありません～

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お肉の料理　 TB（0）　CM（2）

2008.10.24 Fri 05:43

あぼがどん☆

ハウス食品さんのスパイスレシピ第3弾。

最後は"特選生わさび"を使ったアボガド丼です。
アボガドをわさび醤油であえて乗せるだけの、ランチにぴったりな簡単丼☆
簡単なのに、とろ～りアボガドとぴりっとわさび醤油がとっても合っていて美味しい！

写真は海苔が微妙な感じになっています(足りなくて・・・涙)
が、海苔も存在感たっぷりで、とっても合うんです♪

ハウス"特選生わさび"、これお醤油に溶けやすくて◎です。
香り高くてぴりっとした辛さが、濃厚なアボガドとマッチするみたい。

見たままのレシピで、レシピいらないくらい簡単だけど、一応＾＾↓

■あぼがどん☆(2人分)

アボガド・・・1個
ハウス"特選生わさび"・・・適量
醤油・・・適量

海苔(千切りのもの)・・・2掴み
ごはん・・・適量

アボガドは種を取って皮をむき、一口大に切る。わさびと醤油を合わせて溶き、アボガドを和える。器にご飯をもって海苔を散らし、和えたアボガドを乗せたらできあがり。

＊辛いのが大丈夫な方はわさび少し多めの方がオススメです♪

＊＊＊＊

Ｑ１：あなたが今回のハウス特選和風スパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

　　　　　　　　　濃厚なアボガドとピリッとわさびがマッチした、簡単アボガド丼☆

Ｑ２：３つのハウス特選和風スパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

　　　　　　　　　"特選生わさび"です。やっぱり一番使いやすくて良い＾＾
　　　　　　　　　でも"特選からし"も使い勝手がいいし、
　　　　　　　　　"特選ゆず胡椒"はこれからどんどん使ってレパートリーを広げたいです。

　

続きは育児日記です。

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ご飯もの・丼もの　 TB（0）　CM（4）

2008.10.17 Fri 04:24

きゅうりと焼きピーマンのサラダ＊柚子こしょう風味

ハウス食品さんのスパイスレシピ第２弾。
またサラダになってしまいました＾＾；

初めて使う柚子こしょう。
様子見に、とりあえずはドレッシングにしてみたのです。
思い立ったらすぐできる、レシピがいらないくらい簡単なドレッシング。

ツナを加えたサラダでも、柚子の香りがふわ～っ！と香って
さっぱり食べられて美味しい！

■きゅうりと焼きピーマンのサラダ＊柚子こしょう風味(2人分)

きゅうり・・・2本
カラーピーマン・・・2個
ツナ缶・・・1/2缶

A　ハウス"特選柚子こしょう"・・・小さじ1/2
A　めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
A　サラダ油・・・小さじ1

①きゅうりは輪切りにする。カラーピーマンはグリルかオーブントースターで皮を黒くなるまで焼き、氷水にとったら皮をむいて一口大に切る。ツナ缶はしっかり油をきる。Aの材料はよく混ぜ合わせておく。

②ボウルに全ての材料を入れ、ザッと混ぜて器にもればできあがり☆

＊＊＊

Ｑ１：あなたが今回のハウス特選和風スパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　　　　　　　　　　　　柚子胡椒がふんわり香る、きゅうりと焼きピーマンのサラダ

続きは育児日記です。

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野菜の料理　 TB（0）　CM（5）

2008.10.11 Sat 07:03

ハムと野菜のからしマヨサラダ

レシピブログさんの“ハウス特選和風スパイス３種”レシピモニターに当選しました

今回当選したのは、
ハウス食品さんの"特選生わさび""特選からし""特選柚子こしょう"
特選って言葉に弱いのは私だけでしょうか^^;

それにしても当選したの久しぶり♪
さっそく投稿出遅れてしまいましたが(汗)、
定番のからし+マヨの組み合わせでサラダです。

玉葱スライスも入って、ピリ*ピリ辛なサラダになりました。
混ぜるだけの簡単美味しいサラダです。

こちらは献立。
写真がずいぶん暗くなっちゃったので補正したら妙な感じに・・・。
元画像が暗すぎたかな～

照り焼きチキン
ハムと野菜のからしマヨサラダ
ほうれん草のごま和え
蓮根と人参のお味噌汁
ごはん

柿♪

どうやらパパもあお君も柿は好きじゃなかったようで・・・
全部私がいただきました～

■ハムと野菜のからしマヨサラダ(2人分)

ハム・・・2～3枚
きゅうり・・・1本
人参・・・1/2本
玉葱・・・1/4個
塩・・・小さじ1/2

Ａハウス"特選からし"・・・小さじ2/3くらい(お好み量)
Ａマヨネーズ・・・大さじ2
Ａ醤油・・・少々
Ａ砂糖・・・ひとつまみ

①ハム、きゅうり、人参は千切り、玉葱は薄切りにする。ボウルに切った材料と塩を入れて軽く混ぜ、10分程度おいておく。Ａの材料はよく混ぜておく。

②野菜がしんなりしたらよく水気をきり、合わせて置いたＡを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

Ｑ１：あなたが今回のハウス特選和風スパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　　　　特選からしを使って、混ぜるだけの簡単からしマヨサラダ

続きは育児日記です。

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野菜の料理　 TB（0）　CM（4）

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プロフィール

さくら。

Author:さくら。
24歳、主婦2年目。
お料理大好き・修行中。
食べるのはもっと好き☆

Partner:パパ
何でもテキパキ、頼れるパパ。
子どもと遊ぶの上手。
車の運転も上手。

Boy:あおくん
とっても元気で冒険心あふれる
やんちゃ坊主な１歳。
追いかけっこ大好き。
上手に走れるようになってきました。

ご飯は体と心の、元気のもとだから
美味しいって食べてほしい。
お料理は得意とは言えないけれど
"美味しい"の声が聞きたくて
今日もうきうきキッチンに立つのです☆
大好きなパパと、あお君のために。