ぱくぱく*petitキッチン* 麺類

2008.08.03 Sun 06:14

トマトが5個100円って！
と思い買い込んできました。
夏野菜がずいぶん安くなりました♪しばらくトマト料理が食べ放題です。

トマト好きなのは私だけなんだけどさ。

これはいつだったか？数日前のお昼ご飯。
暑かったのでササッとできるそうめんでさっぱり☆
ちょっぴり酸味の利いた、ソース入りのタレでスッキリ☆

　トマトとオクラのそうめん。(2人分)　

そうめん・・・200ｇ
トマト・・・2個
オクラ・・・4本

Ａ　醤油・・・大さじ1
A　ウスターソース・・・大さじ1/2
Ａ　水・・・50cc
A　砂糖・・・小さじ1
A　鶏ガラスープの素・・・ひとつまみ
A　レモン汁・・・少し(お好みで)

①オクラは塩茹でし、輪切りにする。トマトはざく切りにする。そうめんは茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をきる。

②器にそうめん、トマト、オクラを盛り、Aを合わせたつけダレにつけていただきます。

ところで携帯買ってもらいました！
CASIOのEXILIM。
他にも欲しいと思うのはいろいろありましたが
予算と機能の都合上、EXILIMのちょっと前の型のやつ。

そうめんの写真はデジカメのもの・・・だけど、どうなんだろう？
私の携帯カメラよりは絶対画質がいい！
けど、お料理を撮る事に関して、夫の携帯カメラとどれほど差があるのか・・・
使いこなせてない感もかなりあります。涙
頑張ろう。

シャッタースピード等は差がかなりあるので、
子どもを撮るのには重宝しそうです(もともとその為に欲しかったの＾＾)♪
いっぱい撮ろう～

楽しみです♡

続きは育児日記です。
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麺類　 TB（0）　CM（8）

2008.06.09 Mon 23:48

コンビーフと野菜ののシンプルパスタ。

ルッコラを見切り品でお得にGET！
そのままランチに登場していただきました＾＾

昨日のお昼ご飯。
レシピとはいえないくらいの、ただ和えただけパスタです。ごめんなさーい☆
だって、こういうの好きなんです。

パスタの盛りつけ苦手です。
苦手ながらに一生懸命・・・菜箸で直し直し。

　コンビーフと野菜ののシンプルパスタ(2人分)　

コンビーフ・・・60ｇ
マヨネーズ・・・小さじ1
ルッコラ・・・30ｇ
ラディッシュ・・・1個
プチトマト・・・4～5個
バター・・・10ｇ
にんにく(すり下ろし)・・・小さじ1/2
塩、こしょう・・・適量
パスタ・・・160ｇ

①パスタはアルデンテに茹でておく。コンビーフは軽くほぐし、マヨネーズで和える。ルッコラは食べやすい大きさに切り、ラディッシュは薄く切る。プチトマトは半分に切る。

②茹でたパスタにバター、にんにくを加え混ぜ、全体になじませたらコンビーフと野菜も加えてザッと混ぜる。塩、こしょうで味を調え、お皿に盛りつけてできあがり。

続きはあお君の風邪・・・
長文＆ちょっと汚い表現もあるので、許してくれる方のみどうぞ。

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麺類　 TB（0）　CM（3）

2008.05.23 Fri 22:54

ほんのりカレー☆あんかけうどん

子どもと二人でお昼ご飯。
あんかけうどんに決めたは良いけど、そのままじゃなんだか物足りない気がして・・・
ほんのりカレー風味のあんにしてみました＾＾♪

野菜たっぷりで嬉しい☆
カレーうどんより簡単で、焼きうどんよりヘルシー♪

真っ白なうどんに、カレー風味のあんが絡んでどんどんお箸がが進んじゃいます♡
食べたのは子どもと私だけなので、うどん1玉で十分と思ったのだけれど
あお君も食べる食べる

最初から2人分茹でれば良かったなぁ☆

　ほんのりカレー☆あんかけうどん(2人分)　

うどん・・・2玉
人参・・・1/4本
玉葱・・・1/4本
ピーマン・・・1個
もやし・・・軽くひとつかみ
エリンギ・・・1本
魚肉ソーセージ・・・1/2本
生姜・・・1/2片

●水・・・200cc
●鶏ガラスープの素・・・小さじ2
●砂糖・・・小さじ2/3
●酒・・・大さじ1

醤油・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2

片栗粉・・・小さじ1/2(同量の水で溶いておく)

①人参は拍子木切り、玉葱とピーマンは幅1cmに切る。エリンギと魚肉ソーセージは食べやすい大きさに切る。うどんは好みの固さに茹で、ザルにあけておく。

②フライパンに軽く油をひき、①の材料を炒める。材料がしんなりしたら●の調味料を加え、沸騰したら醤油とカレー粉を入れてさらに一煮立ちさせる。

③いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び火をつけて弱火で1分ほど混ぜながら煮たらできあがり。器にうどんを盛って、あんをかけていただきます。

つづきは公園デートです

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麺類　 TB（0）　CM（6）

2008.04.08 Tue 22:45

ごまみそミルクの黄金トリオ♪そうめん　と献立

レシピブログさんの"冷しゃぶそうめんレシピモニター"
最後は"ごまみそ"ドレッシングを使ったレシピです。

"ドレッシング"というのがもったいないくらい、濃厚なごまみそドレッシング♪
これもまた、美味しすぎます☆

先日ビスケットで使った"胡麻+ミルク"の組み合わせをヒントに、
"味噌+ミルク"も合うのだから、"胡麻+味噌+ミルク"も絶対美味しいはず!!
と合わせてみました。

濃厚さを生かして・・・やっぱり、とっても美味しい

これはもう、黄金のトリオです☆

ごまみそミルクの黄金トリオ♪そうめん

京菜と薄揚げのジュワ☆ニンニクオイルサラダ
出汁巻き卵(いんげんとカニカマ入り)
デコポン

カレイの煮付け・・・食べ忘れました☆

　ごまみそミルクの黄金トリオ♪そうめん(1人分)　

手延素麺"揖保の糸"・・・100ｇ
鶏胸肉・・・50ｇ
グリーンピース(缶詰)・・・大さじ1
冷しゃぶドレッシング"ごまみそ"・・・60cc
牛乳・・・75cc
炒りごま、ラー油(お好みで)・・・適量

①鶏胸肉はそぎ切りにし、熱湯で茹でザルにあげる(茹で汁はあとで使用するので100cc程度とっておいてください)。そうめんは茹でて(1分半～2分)冷水にとり、ザルにあげる。

②鍋にごまみそドレッシング、牛乳、鶏肉の茹で汁30ccを合わせ、加熱する。味を見て、お好みで茹で汁を足して調整してください(私は濃厚が好きなのでそのままです)。

③そうめんに熱湯をまわしかけて器に盛り、鶏肉、グリーンピースを乗せて②をかける。お好みで炒りごま、ラー油をかけてできあがり。

続きは、力持ちあおくんです☆

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麺類　 TB（0）　CM（4）

2008.04.05 Sat 23:16

ごちそう☆納豆そうめん

身内に不幸があり・・・急遽、しばらく家をあけていました。

久しぶりの更新は、数日前、暑い日に作った"ごちそう☆納豆そうめん"。
レシピブログさんの"冷しゃぶそうめんレシピモニター"でいただいたドレッシング"和風しそわさび"と納豆は絶対合いそう☆と、届いたときから作ろうと決めていました。
もっと暑い季節になったら、夏バテ防止にもよさそう。

うずらの卵を乗せたら可愛かっただろうな。
主役(?)の納豆が、卵に隠れて見えづらくなってしまいました・・・
お好みの具をたっぷり乗せて、いただきます♪

食べてみたら、大正解！
ネバネバ納豆と、ツンとわさびの効いたドレッシングがとっても合う～！
卵の黄身を一緒に絡めるのもポイントです☆
ものすごーく好みな味。
これを作るためだけに、このドレッシング買いたいくらいです

　ごちそう☆納豆そうめん(1人分)　

手延素麺「揖保の糸」・・・100ｇ

納豆・・・1/2パック
卵の黄身・・・1個分
きゅうり(1cm角)、桜エビ、小松菜(幅1cmに切る)、いか(刺身用・1cm角)、長葱(みじん切り)、大葉(細切り)・・・それぞれ大さじ1程度

冷しゃぶドレッシング"和風しそわさび"

①そうめんは熱湯で茹でて(1分半～2分)水にさらし、ザルにあげる。

②皿にそうめんを、中心を少しへこませるように盛る。真ん中に納豆を乗せ、その周りを囲むようにして卵以外の具を乗せる。最後に卵の黄身を真ん中に落とす。ドレッシングをかけて、いただきます☆

子どもの分は、納豆・きゅうり・桜エビ・小松菜を乗せて、めんつゆをかけて。

いつもは午前11時頃にお昼寝したくなるあお君。
この日はなかなか眠くならず、珍しくお昼寝前にランチです。
でも・・・

お腹いっぱいになってきたところで

こっくり・・・・こっくり・・・・

子どもって、眠くなると本当に突然寝てしまう。
そうめんを口いっぱいに入れたまま、うつらうつら。
あらあら・・・口からそうめん、はみ出てるよ？

春の陽気に誘われて、私もお昼寝したくなるぽかぽかな午後でした。

☆お知らせ☆
レシピブログさんの"冷しゃぶそうめんレシピモニター"で、"アジの野菜そうめん衣フライ"を紹介していただきました♪

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麺類　 TB（1）　CM（3）

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人目のお客様です。

プロフィール

さくら。

Author:さくら。
24歳、主婦2年目。
お料理大好き・修行中。
食べるのはもっと好き☆

Partner:パパ
何でもテキパキ、頼れるパパ。
子どもと遊ぶの上手。
車の運転も上手。

Boy:あおくん
とっても元気で冒険心あふれる
やんちゃ坊主な１歳。
追いかけっこ大好き。
上手に走れるようになってきました。

ご飯は体と心の、元気のもとだから
美味しいって食べてほしい。
お料理は得意とは言えないけれど
"美味しい"の声が聞きたくて
今日もうきうきキッチンに立つのです☆
大好きなパパと、あお君のために。