写真の色が薄いなぁ・・・。
今日はパパがお休みです。
なので昨夜はパパの好きなから揚げメニュー☆
野菜が少ないけど･･･
彩りも茶色いけど･･･
でもお味噌汁にたくさん入れたから、良しとしよう(--;
オイスターから揚げ
レンコンのから揚げ
蒸しキャベツとさつまいも(胡麻ダレ)
ほうれん草とワカメと葱の具だくさん味噌汁
ご飯
りんご
オイスターソースをたっぷり入れて
味しっかりめ、コクのたっぷりのから揚げです。
中はふっくら。衣はざくざく。
お酒もすすむけど
ご飯もすすむ〜
コーンスターチをたっぷりまぶしてザクザク衣。
時間がたってもサクサク♪
残ったつけ汁に粉を足して
アク抜き蓮根も揚げたらおいしかったー♪
ザクザク衣のオイスターから揚げ 鶏モモ肉･･･2枚
●生姜すりおろし･･･1片分
●にんにくすりおろし･･･2片分
●オイスターソース･･･大さじ2
●醤油･･･大さじ1
●酒･･･大さじ2
●砂糖･･･大さじ1
●塩･･･小さじ2/3
●卵･･･1個
片栗粉･･･適量
コーンスターチ･･･適量
揚げ油･･･適量
�〃椒皀眛�は適当な大きさに切る(大きめが好き☆)
�◆�の材料を合わせてボールにいれ、肉を15分位漬け込む。
片栗粉とコーンスターチは1:2の割合で合わせておく。
��モモ肉に合わせておいた粉をしっかりとまぶし
低温(160℃くらい)の油で火をとおす。
�ぐ貪拏茲蟒个掘¬�を180℃に上げて
カラリと揚げればできあがり。
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