大根と切り干し大根で、W大根☆
鰹節たっぷり、土佐煮風です。
夫は切り干し大根嫌いなんです・・・
匂いがダメなんだとか。(←嫌いな時はこのパターンが多いです。)
シャキシャキ歯ごたえ、美味しいのにかわいそう〜
そんなわけで、少しでも食べやすくと思いにんにく追加で臭み消し。
鰹節たっぷりのお出汁をたっぷり吸わせて、シャキシャキいただきます♪
W大根の土佐煮風(3人分) 大根・・・5cmくらい
切り干し大根・・・15ｇ
だし汁・・・250cc
鰹節・・・5ｇ
醤油・・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・・1/4片分
�‖膾�は拍子木切りにする。切り干し大根は軽く水ですすぎ、水気を絞る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�少々を熱し、にんにく、大根を中火で炒める。大根の表面が透き通ってきたらだし汁、鰹節、醤油を入れ、切り干し大根も加えて蓋をし、切り干し大根がしっかり汁を含むまで10分程度煮る。
�４錣棒垢蝓�鰹節少々(分量外)をふりかけてできあがり。
＊切り干し大根は戻してから使わず、直接だし汁で煮てたっぷり味をしみこませましょう。
戻す手間も省けて一石二鳥♪
レシピ半端に3人分・・・
2人には多くて4人には少ない、なんとも微妙な分量になってしまって＾＾；
明日食卓に登場させます。
食べてくれるかな〜？
続きは育児日記。あお君とスプーンのお話です。
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