ぱくぱく*petitキッチン* 【ひじき】ひじきたっぷり鉄分マフィン☆

2008.07.01 Tue 23:19

今日は育児サークルの日でした。
おやつに持参したのは、ひじきたっぷりの甘くないお食事マフィン。
ひじきは鉄分たっぷり！
ミルクと一緒にいただけば、カルシウムも摂れて栄養まんてん☆

子ども用に小さく焼いたのだけど、カップは普通サイズだからアンバランス・・・
(↑マフィンカップ6つで焼きました)
マフィンカップ4つでちょうど良い分量です。

必ずひじきは炒めてくださいね！
最初にひじきをごま油で炒めることで、独特の臭みを抑えています。

　ひじきたっぷり鉄分マフィン(マフィン型4個分)　

芽ひじき・・・5ｇ
黒ごま・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

サラダ油・・・60ｇ
砂糖・・・大さじ3
卵・・・1個
牛乳・・・50cc
薄力粉・・・160ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
マヨネーズ・・・適量

①ひじきはたっぷりのお湯に15分つけて戻し、ザルにあげて水ですすぐ。フライパンにごま油を熱し、水気をきったひじきと黒ごまを軽く炒める。

②ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、よく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も加える。ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらでサックリと混ぜる。

③マフィン型に生地を8分目くらいまで入れ、マヨネーズを適量かけて180℃のオーブンで20分焼けばできあがり。

＊マヨネーズは絞り口の細いキャップで、ストライプ状にかけました。

＊サラダ油はバターやマーガリンに代えてもOKです。
　その場合は、マヨネーズ状になるまでしっかり混ぜてから使ってくださいね。

つづきは、育児サークルの様子。水遊びでした☆

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＊＊＊　水遊び！　＊＊＊

今月の育児サークルのメインは水遊び！
お天気が心配だったのだけれど、暖かいお日さまが登場でした＾＾
お水は少し冷たくて、お湯をはったタライでみんなバシャバシャ☆

足下の小川に夢中～
ちゃんと水遊びするのは初めてです。

ずっこけた！

・・・でも泣きませんよ～。笑
3回ほどコケていましたが

保母さんにシャワーしてもらっています。
最初はびっくりしていた彼。
おうちのシャワーは嫌い(怖い)けれど、ぞうさんシャワーは楽しいみたい。
にこにこしてます。

不思議ー！っていう顔？

よっぽど楽しかったのか、夜のお風呂でシャワーを出していると手を伸ばしてきました(初めて)！
ぞうさんパワー、あなどれませんね。
今度はお風呂でもぞうさんシャワーしてみようっと。

楽しくて楽しくて、水遊びが終わっても遊び足りないと大騒ぎ。
お昼、家に帰るとよほど遊び疲れたのか、ご飯も食べずにぐっすりねんね

私も疲れたよー
あお君パワフルすぎて・・・

このサークル、いい気分転換にもなります＾＾
あお君もいっぱい遊んで大きくなれ～！

パン　 TB（0）　CM（8）

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Comments

さくらさん、おはようございます～♪

こういうの大好きです＾＾

ひじきも胡麻も大好きだから

作ってみようと思います＾＾

お菓子苦手だけど、できるかなぁ＾＾；

あおくんホント楽しそうですね＾＾

さくらさんもお疲れ様です＾＾

＞マッシュルームの生美味しいです～＾＾
今度食べてみてくださいね＾＾

ゆい　URL　2008.07.02 06:03　#-　EDIT

さくらちゃん。おはようございます♪　（もしよければ、今日から、ちゃんで呼ばせてください！）
マフィンは何度も作ったことあるんだけど、
お食事系のマフィンはまだ作ったことがないんです(>_<)
ひじきは鉄分いっぱいで、朝食にもぴったりですね（＾－＾）
今度作ってみます！

あおくん、みず遊びがとっても楽しそう♡
ぞうさんも懐かしいなぁなんて見てました。
あおくんの姿、とっても癒されます！

momoko　URL　2008.07.02 08:12　#-　EDIT

なんてかわいいの～！！　くぅ～！　最高ですね!!!　　
このお食事系マフィンは、喜ばれただろうなぁって思います☆　こうした気の利いたものがちょちょって作っていけるといいですね。
　色々私の記事も忙しい合間に読んでくださってありがとうございます！
本当嬉しいことです。

研究員*　URL　2008.07.02 10:01　#4Sn8Qhv.　EDIT

ほほ～～～
お食事マフィンですね！
これは私好きかもっ
ポチッとポチッと♪

chocomoko　URL　2008.07.02 21:23　#-　EDIT

さくらちゃん、こんばんわー♪(*´∇｀*)
同い年、ってことで「ちゃん」づけにしちゃったんだけど、よかったでしょうかー？？

ひじきのマフィン、初めて聞きましたー！
というか、実はお食事系のマフィンは作ったことないんです。。。
ひじきもゴマも大好きだから、これはきっと美味しいはず♪
マヨネーズもいいアクセントになりそうですね♪

それにしても、あお君かわいいーー♪
水遊びの写真に癒されました♪

メグ　URL　2008.07.02 21:38　#-　EDIT

さくら。さん　おはよです～＾＾
ひじきをマフィンに！？
甘いマフィンしか作ったことがないから新鮮です～。
本当からだにも良さそうですね＾＾
＋牛乳で栄養面もバッチリ◎・・うんうん♡

水遊びのあお君、可愛くて癒されました。
ぞうさんシャワーで素敵な笑顔も見れて＆
お家のシャワーも克服できたみたいで本当良かったですね♪

みっこ　URL　2008.07.03 09:15　#-　EDIT

さくらちゃん、こんにちは。

ひじき入りのマフィンなんて斬新。
でも、海藻には海藻でしか摂取出来ない
栄養がたくさんあるから食べないと駄目
なのよね。これなら小さい子供でも美味しい！
って言ってくれそうだね。

育児サークルとかあるんだぁ。
私、すっごく人見知りが激しいので
子供のお母さんとかと上手くお付き合い
出来るかどうか今から不安です。

それにしてもあおクンの笑顔素敵！！！
恐るべし象さんですね。　転んでも泣かない
子供に育てたいので、あおクン尊敬です。
私は、子供の頃は水が駄目だったので
もしかすると子供も駄目かなぁ。。。
（ある日突然得意になったけど）

ぽちぽち。

mimi　URL　2008.07.03 10:52　#z8283xuI　EDIT

お返事です。
>ゆいさん
大好きといってもらえて嬉しいです^^
こういうおやつにでも入れないと、ひじきやお野菜食べてくれなくて･･･
あお君、そうとう楽しかったみたいです。
もうすぐ近所の保育園のプール解放も始まるので
連れて行ってあげないとなぁ♪

>momokoちゃん
ちゃん付け、もちろんOKです♪
私もmomokoちゃんて呼ばせてもらったけど、いいかな？
可愛いイメージだから、"momokoちゃん"の方が合うかも～^^
momokoちゃんって、お菓子作り上手そうですよね。
私のレシピじゃちょっと恥ずかしいなぁ。汗
(レシピ載せておいて言うのも何ですけど･･･。)
あお君、本当に楽しそうでした。
そういえば去年の夏も、たらいで足バチャバチャして喜んでました。
今年はたっぷり遊ばせてあげたいなー

>研究員さん
最高とは(笑)
子どもは癒しですね～☆
研究員さんの記事、読んでいて本当に面白いし為になります。
私、理論的なお話を聞いたり読んだりがが好きなのねー^^
私こそ、いつも来てくださって嬉しいです。
これからも宜しくお願いします！

>chocomokoさん
こういうのお好みですか？
嬉しい～♪
応援もありがとうございます☆

>メグちゃん
ちゃん付けOKですよ～^^
私も"メグちゃん"て呼ばせてもらいますね♪
ひじきのマフィン、私も聞かないです。笑
あお君にどうにか食べて欲しくて作りました～
でもサークルに持っていったのは失敗でした･･･
食べるのヘタクソあお君、下にボロボロこぼすんだもの～汗
必死に拾い集めて参りました。涙

>みっこさん
マフィン美味しいですよね^^
今回はあお君のおやつなので
甘さ控えめ+栄養をプラスで作りたかったのです。
子ども達はみんな水遊び大好きですね☆
最初は水を怖がっていた子も、
最後はみんなパシャパシャ楽しそうで癒されました～
お家のシャワーは、またダメになってしまいました･･･
勢いが強くて怖いのかな^^;

>mimiさん
そうなんです、海藻って実は重要なんですよね。
あお君、お菓子にでも入れないと食べてくれなそうです^^;
ワカメならまだ食べさせやすいけど･･･
ひじきは鉄分も豊富ですからぜひ食べて欲しい食材ですね～
育児サークルやイベントや･･･
市で開いてくれているものなので、すごく参加しやすいんです。
私も人見知りするけれど、それほど気負わなくていいの^^
あお君、この間派手に転んででっかいタンコブ出来ました。
痛そう～に泣きそうになったけど、
結局泣かずに、頭を抑えながらまた歩き出しました。
我慢強いのか？もしかして感覚鈍いのか???
ちょっと心配です。汗
応援ありがとうございます☆

さくら。　URL　2008.07.04 13:51　#Qi8cNrCA　EDIT

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プロフィール

さくら。

Author:さくら。
24歳、主婦2年目。
お料理大好き・修行中。
食べるのはもっと好き☆

Partner:パパ
何でもテキパキ、頼れるパパ。
子どもと遊ぶの上手。
車の運転も上手。

Boy:あおくん
とっても元気で冒険心あふれる
やんちゃ坊主な１歳。
追いかけっこ大好き。
上手に走れるようになってきました。

ご飯は体と心の、元気のもとだから
美味しいって食べてほしい。
お料理は得意とは言えないけれど
"美味しい"の声が聞きたくて
今日もうきうきキッチンに立つのです☆
大好きなパパと、あお君のために。