ぱくぱく*petitキッチン* 発芽十六雑穀と黒豆餡のおはぎ

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2008.01.23 Wed 23:31

発芽十六雑穀と黒豆餡のおはぎ

いつもお世話になっているレシピブログ様の
"「やずやの発芽十六雑穀」レシピモニター"に当選しました

さっそくご飯に混ぜて炊いてみたら
モチモチしていて、たまにプチプチした食感が美味しい！
モチモチを生かして、大好きなおはぎを作りました。

小豆と黒豆の水煮から作ったあんこと、発芽十六雑穀のおはぎ。
とっても香ばしくて、栄養も満点です

お米は白米を少し混ぜると、柔らかさが長持ち。
はちみつには、お米をふっくらさせる効果があります。
無ければ砂糖で代用OK。

ミキサーで黒豆をつぶす荒技を使っています。
実は皮ごと食べられるので、身体にいいんですよ☆

今回少しあんこが柔らかすぎました・・・残念。
たくさん出来ますが、冷凍保存もOKです。

　発芽十六雑穀と黒豆餡のおはぎ(15個分)　

☆やずやの発芽十六雑穀・・・1袋
☆もち米・・・1.5合
☆うるち米(普通の白米)・・・0.5合
☆はちみつ・・・小さじ2

小豆(水煮缶)・・・1缶(180ｇ)
黒豆(水煮)・・・1袋(120ｇ)
砂糖・・・小さじ2(豆の甘さに合わせて加減して下さい)

きなこ・・・適量

①米は洗って、一時間ほど水に浸しておく。
　☆の材料を炊飯器に入れ、少し多めの水加減にして炊く。

②炊飯の間にあんこを作る。
　黒豆はミキサーで細かくする
　(こしあんにする場合は、小豆も一緒にミキサーに入れます)
　小豆と黒豆を合わせて鍋に入れ、砂糖を加えて
　かき混ぜながら弱火で煮詰めていく。
　冷めると硬くなるので、少し緩めかな？というくらいで火を止め、冷ます。

③ご飯が炊けたら、熱いうちにすりこぎで潰していく。
　米粒が少し残るくらいが目安です。
　出来たら、濡らした手で適当な大きさに取り、丸めて成形する。

　あんこのおはぎ・・・ラップに薄くあんこを伸ばし、
　　　　　　　　　　　　　その上に③をのせて包み込む。
　きなこのおはぎ・・・スプーンに軽く1杯のあんを③で包み、
　　　　　　　　　　　　　周りにきなこをまぶす。

続きはあおくん成長日記、です☆

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***　僕、立つ　***

立って歩くことは前から好きだったけど、
何にもつかまらずに自力で立ち上がることは
まだ出来ませんでした。

一週間前頃から、頻繁に立とうと頑張り始めたあおくん。

よつんばいの姿勢から
おしりをぐぃーーっと持ち上げて
手を離そうとする・・・と

前のめりに倒れて、頭ごちーん☆

おしりが重くて、後ろへごろーん☆

でも泣きもせず飽きもせず、何度も何度も。
うまく立てた時は、"見た見たぁ～??"と言わんばかりに
満面の笑みで駆け寄ってきます。

まだバランスは悪いながらも、
最近はひょいひょい立って歩き回るようになりました。
一週間でもの凄い進歩の速さです☆

一番可愛いのは、
おしりをぐぃーーーっと上げるところかなぁ＾＾
うまく写真が撮れなくてくやしいなぁ。

・・・親バカですみません＾＾；

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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Comments

やずやの発芽十六雑穀、あたしも気になってたんですよ～！！
モチモチになるんだ～。
それをおはぎに使ってみるなんて凄いなぁ～！！
正直、あたしおはぎは苦手なんだけど、発芽十六雑穀は試してみたい(>_<)
私も応募してみようかな。。。

あお君おめでとう♪
親としては嬉しい瞬間ですよね^^
ひょこひょこ歩くのとっても可愛いんですよね～。
もうスッカリ忘れてました^^;

ちゃま　URL　2008.01.24 13:28　#-　EDIT

おはぎおいしそう～
はちみつ入れると、ふっくらするんですか？！
いいこと聞いた！
味は？変わらない？

あお君、歩けるようになったんですね～
おめでとうございます！
かわいいんだろうなぁ

Manami　URL　2008.01.24 21:28　#SFo5/nok　EDIT

お返事です。
>ちゃまさん

すっかりお返事遅くなってしまってごめんなさい！

やずやの十六雑穀、おいしいです。
私こういうの好きなんですよね～(値段的になかなか買えないけど･･･)
見た目から食欲をそそるし、モチモチです。
無料お試し、一度注文してみる価値アリと思いますよ☆

>Manamiさん

すっかりお返事遅くなってしまってごめんなさい！

はちみつを入れると、保水効果があがるのでふっくらになります。
煮物で、最初に砂糖を入れると味が染み込みやすくなるのと同じ原理です。
味は甘くはなりませんよ^^
深みが出るとか言う方もいます。
私は舌が鈍感なのか、その違いまでは分かりませんが。汗

あおくん、ひょこひょこテトテト歩いてます。
よろよろしてて大変そう。
歩くって、大変なことなんだなぁって改めて思います。

さくら。　URL　2008.01.27 23:00　#Qi8cNrCA　EDIT

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プロフィール

さくら。

Author:さくら。
24歳、主婦2年目。
お料理大好き・修行中。
食べるのはもっと好き☆

Partner:パパ
何でもテキパキ、頼れるパパ。
子どもと遊ぶの上手。
車の運転も上手。

Boy:あおくん
とっても元気で冒険心あふれる
やんちゃ坊主な１歳。
追いかけっこ大好き。
上手に走れるようになってきました。

ご飯は体と心の、元気のもとだから
美味しいって食べてほしい。
お料理は得意とは言えないけれど
"美味しい"の声が聞きたくて
今日もうきうきキッチンに立つのです☆
大好きなパパと、あお君のために。